| La nueva propuesta educativa avalada por más de 100 años de experiencia profesional y empresarial de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés - AHRCC.
Con ese conocimiento como respaldo, le proponemos una formación integral, para que usted y su personal puedan alcanzar un nivel cada vez mayor de profesionalismo y productividad, no solo ofreciéndole conocimientos puntuales sino también brindándole la posibilidad de actualizar, enriquecer y profundizar esos saberes, adaptándose a un mundo en permanente cambio.
Además, le ofrecemos una completa oferta académica, para que elija y combine las opciones a la medida de sus necesidades y las de su negocio: Carreras de Formación Profesional, Diplomaturas, Ciclos de Especialización, Talleres, Charlas y Conferencias, Cursos Cortos de Actualización y las nuevas Carreras Terciarias.
Nuestra propuesta se completará en el 2008 con la apertura de las Carreras Terciarias de Técnico Superior en Administración Gastronómica y Técnico Superior en Administración Hotelera con un plan de con características distintivas: formar administradores de empresas gastronómicas y hoteleras con conocimientos apropiados para la administración, el gerenciamiento y la gestión de los recursos, con sólidas bases de contenidos específicos del campo.
¿Por qué estudiar en el ISEHG?
Porque contamos con el aval de la AHRCC, la entidad que representa desde hace más de 100 años a los hoteles, restaurantes, confiterías, pastelerías, cafés y bares de la ciudad de Buenos Aires.
Este estrecho vínculo entre propuesta académica y actividad empresaria nos convierte en un espacio educativo único, con una formación acorde a las cambiantes demandas del sector y un experimentado staff docente.
Nuestra infraestructura
Contamos con las instalaciones y equipamientos de última generación necesarios para asegurarle una formación completa y satisfactoria:
- Aulas teóricas
- Aula taller de Cocina para 20 alumnos
- Aula taller de Bar
- Aula de Flair
- Salones de conferencias
Ante el importante crecimiento del instituto, en 2008 inauguraremos un nuevo edificio que nos permitirá incorporar:
- 4 pisos totalmente destinados al instituto
- Aulas teóricas
- Aula Auditorio de Cocina
- Aula Taller de Cocina para 30 alumnos
- Aula de Bartender
- Aula de Vinos
- Aula de Simulación de Hoteles
- Aula de Simulación de Cafés y bares
Nuestras actividades:
Carreras Terciarias:
Técnico Superior en Organización y Administración Hotelera
Técnico Superior en Administración Gastronómica
Duración: 3 años
Clases: 4 días por semana. Turnos mañana y noche
Materias teóricas y prácticas, articuladas con trabajos de campo e investigación y pasantías en establecimientos del sector
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Cursos Cortos de Actualización - Hotelería:
HOUSEKEEPING
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Diplomaturas:
Estos ciclos de especialización avanzada están orientados a aquellas personas que deseen adquirir una formación profesional de excelencia, estrechamente ligada con la actividad específica, especialmente el personal que se desempeña en cargos gerenciales y ejecutivos. Se trata de planes de estudio propios que pueden cursar de manera modular en 1 año, o en forma intensiva en un cuatrimestre. En breve podremos ofrecer la certificación de una prestigiosa universidad
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Seminario:
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Talleres/Charlas/Degustaciones y Conferencias:
Cuatro ciclos de Talleres de Cocina y Tradiciones Culinarias del Mundo, Charlas y Conferencias sobre el Mundo del Vino y Administración y Gestión hotelero-gastronómica, especialmente organizados para que el asistente pueda elegir entre concurrir sólo a los encuentros de su interés o cursar la totalidad del programa y alcanzar así una formación integral en el área temática elegida.
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Carreras de Formación Profesional:
Están pensados para ofrecer una capacitación que brinde los conocimientos y habilidades para desempeñarse dentro del sector. Dentro de esta modalidad se ofrece la Carrera de Cocina Profesional de 2 años de duración y la carrera de Servicio y Gestión de Barras.
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Charlas Gratuitas:
Mediante estos encuentros gratuitos de aproximadamente 2 horas de duración, se busca capacitar al personal y a directivos interesados en conceptos de suma importancia para el sector. Las sucesivas charlas abarcan temas como Planes de Emergencia y Evacuación, Herramientas útiles para la gestión de Emprendimientos hoteleros/gastronómicos,entre otras.
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Ciclos de Especialización Profesional:
Actualmente ofrecemos la especialización en Pastelería, estas propuestas, de cursada en módulos durante cuatro bimestres, permite a los alumnos obtener formación especializada en las diferentes temáticas. Las diferentes materias o módulos que las componen serán dictadas por nuestros profesores, con la participación de otros profesionales del sector que hacen su aporte para completar y enriquecer la propuesta.
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Cursos Cortos de Actualización:
Están diseñados para ofrecer a los empresarios de servicios en hotelería y gastronomía una alternativa para el perfeccionamiento de su personal. La oferta incluye cursos para los distintos puestos y funciones de un establecimiento: operativos, intermedios, gerenciales.
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Cursos a Medida:
Constituyen una oferta de cursos "in company", o en nuestras instalaciones, adaptadas a las necesidades específicas del establecimiento. Más información
En el exterior :
Durante 2006, el Portal de Chile MUNDO TENEDORES solicitó la participación de nuestro Centro para el dictado de seminarios en ese país.
De tal modo, el especialista Sergio Rossi tuvo a su cargo dos disertaciones -preparadas en conjunto con la profesora Maju Bacigalupo- dedicadas a "Menú, Mercado Consumidor y Marketing".
Actualmente se estudian propuestas similares para su desarrollo en 2007.
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